Van varkensbedrijf tot hoeveslagerij: een toekomstproject voor Slagerij Donckers en Spetserhoeve

Expertises

  • Omgevingsvergunning Bouwluik
  • Omgevingsvergunning Milieuluik
  • Ontwerp
  • Werfopvolging

Voor Gert en Sanne van Slagerij Donckers en Spetserhoeve in Merksplas werkte DLV mee aan de verdere uitbouw van hun toekomstgerichte familiebedrijf. Hun duidelijke visie – ambacht, eigen kweek, korte keten en respect voor mens, dier en natuur – vormde de rode draad doorheen het volledige traject.

DLV stond in voor het ontwerp en de uitwerking van de plannen voor de omgevingsvergunning van de uitbreiding van het varkensbedrijf en het hoeveproject. Daarnaast begeleidden we, in samenwerking met Parallel Architecten, de werfopvolging  en de toepassing van de regelgeving rond toegankelijkheid.

Ook het milieuluik maakte integraal deel uit van het project. De hernieuwing van het varkensbedrijf werd afgestemd op de geldende PAS-regelgeving en samen met een DLV-adviseur werd ook de landbouwkundige overname zorgvuldig begeleid.

Het resultaat is een duurzaam en toekomstbestendig project dat perfect aansluit bij de ambitie van Gert en Sanne. Op de Spetserhoeve groeien de varkens op met aandacht voor dierenwelzijn en het ritme van de natuur, waarna het vlees in het eigen atelier wordt verwerkt tot ambachtelijke producten. Zo versterken landbouw, verwerking en verkoop elkaar binnen één lokaal verhaal waarin kwaliteit, transparantie en eerlijke producten centraal staan.

  • Slagerij Donckers & Spetserhoeve